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椰汁屬于植物蛋白飲料范疇。椰子全身都是寶，椰子含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，適宜男女老少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求。相比普通飲料，植物蛋白飲料所含的蛋白質(zhì)、維生素含量更高。

1.利尿消腫

椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)在食用后能糾正調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)的正脫水和電解質(zhì)紊亂，同時(shí)對(duì)腎臟也有一定的調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)腎臟對(duì)水分的吸收和排出，有利尿消腫的作用。

2.消暑解渴

椰子汁清如水、甜如蜜，飲之甘甜可口，有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，特別適宜口干舌燥、暑熱煩渴的人群飲用。

3.驅(qū)蟲

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

4.美容養(yǎng)顏

椰子汁中含有維生素E，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會(huì)幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性，具有駐顏美容作用。

5.保護(hù)心臟

椰子汁中鉀含量豐富，還含有L-精氨酸等，可促進(jìn)血管擴(kuò)張，保護(hù)心臟。

6.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

椰子汁含有能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸等，能夠有效的為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保證機(jī)體細(xì)胞和組織的新陳代謝。